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外婆教我做土豆炖牛肉

2018-10-11 22:37:27

主料

牛肉 :400 土豆 :600

辅料盐 :适量鸡精 :适量 姜 :适量桂皮 :适量 酱油 :适量葱 :适量料酒 :适量

具体步骤 第一步1.牛肉冷水下锅,用水焯一下。 第二步2.焯好的牛肉冲洗干净切块 第三步3.准备好葱、姜、八角、桂皮 第四步4.土豆切块 第五步5.电压力锅中放入牛肉块及3步料,加入料酒及水,压上10分钟 第六步6.压好后的牛肉倒入炖锅中,加入土豆、酱油、盐、鸡精、糖,炖至土豆熟烂,把汁收到快干即可

烹饪技巧牛肉要焯一下水再洗,会洗的更干净这个用电压力锅压的时间要根据牛肉的多少来定,也可以不用压力锅,小火慢炖更好。在牛肉炖熟烂之前不要加盐

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