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湖北武汉一年吃掉1000万条武昌鱼

2018-09-14 16:53:13

(记者江萌)武汉食客吃武昌鱼的数量堪称冠绝全国,一年预计吃掉1000万条。昨日武汉举行的“淡水鱼鲜武昌鱼美食节”透露,江城一年销售武昌鱼三四亿元,在鱼类菜品中销量稳居第一。

武汉餐饮业协会副秘书长李望林介绍,尽管没有精确数据,但以大型餐馆销量看,武昌鱼要占到全部鱼类的一半,全市一年至少要吃掉1000万条。按菜品价格算,年销售约3亿至4亿元。

武昌鱼,俗称团头鲂、鳊鱼,其作为菜肴最早见于《三国志》记载,距今已有1700多年大红鹰国际注册。毛主席的“才饮长沙水,又食武昌鱼”的诗词,更让武昌鱼名声大振。

据悉,目前以“武昌鱼”为代表的鄂菜已覆盖全国10多个省市,开办餐馆近千家,外地鄂菜馆年销售120多亿元。

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